Nyckeln till ett perfekt resultat är att salta potatisens utsida så att den blir aromatisk och full av smak.
Länk kopierad
Hur man lagar perfekt potatis / Collage: My, foto: Pixabay/Stones, Pixabay/feherandras
Du kommer att lära dig:
- Vad du behöver för att få de godaste potatisarna
- Hur man lagar riktigt goda potatisar
- Ett enkelt trick för perfekta potatisar
För att göra riktigt goda och krispiga klyftpotatisar behöver du inga dyra produkter eller speciella prylar.
Du kanske är intresserad av: hur man lagar potatismos ordentligt: kocken delade en viktig hemlighet.
Allt du behöver är basingredienser och rätt tillagningsmetod, skriver Express.
Vad man inte ska göra
Kockar avråder från populära vanor:
- Förpacka inte potatis i folie – det förhindrar att en krispig skorpa bildas.
- Stick inte en gaffel i potatisen – då torkar den ut.
- Använd inte mikrovågsugnen – resultatet blir inte detsamma.
Vad du behöver för att få de godaste potatisarna
Nyckeln till ett perfekt resultat är att salta potatisens utsida så att den blir aromatisk och full av smak.
Ingredienser (för 5 portioner):
- 5 stora potatisar (bakningssort är bättre)
- ¼ kopp olivolja
- 2 msk salt
Hur man lagar mat
- Förvärm ugnen till 190°C (eller 170°C med varmluft).
- Tvätta potatisen väl under kallt vatten, gnugga med händerna för att få bort smuts och torka den.
- Blanda olivolja och salt i en skål.
- Doppa varje potatis i blandningen så att den blir helt täckt.
- Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 60 minuter.
- Servera hela eller skurna, tryck lätt på kanterna för att „öppna upp“ potatisen.
Intressanta fakta om potatis / My
Vad man ska göra med rester
Värm potatisen i ugnen nästa dag: 180°C i 15 minuter.
Resterna passar perfekt till potatisdraini eller grytor.
Ett enkelt knep för perfekt potatis: vinäger är rätt väg att gå
En kock har avslöjat ett enkelt sätt att få gyllene, krispiga potatisar. Han tillsatte bara två matskedar vanlig vit vinäger i vattnet som han kokade knölarna i.
Potatisen kokades tills den var lätt att sticka i med en gaffel, cirka 12 minuter. Vattnet dränerades sedan och potatisen fick „vila“ i 3-4 minuter – den överflödiga fukten avdunstar och ytan torkar ut, vilket är avgörande för krispighet vid bakning eller rostning.
Titta på video – hur man bakar potatis utsökt:
Som tidigare skrev My att kocken delade ett unikt recept på potatismos. Den berömda kocken avslöjade ett ovanligt sätt att laga potatismos, som bara ett fåtal människor känner till.
Tidigare skrev My om ett hundraprocentigt sätt att spara potatislagret. Är det möjligt att laga mat från slappa potatisar – när du inte kan äta gamla potatisar.
Mer nyheter:
Om källan:
. – är en brittisk nyhetssajt som är kopplad till tidningen Daily Express, som är en av de äldsta tabloidtidningarna i Storbritannien. Webbplatsen ägs av medieföretaget Reach PLC, som också äger andra populära publikationer som Daily Mirror och Daily Star.
Om du ser ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktionen.
