Ett enkelt dessertrecept från det förflutna som kommer att förvåna alla.
Länk kopierad
Otroligt goda kex med proteinfyllning / Collage: My, foto: skärmdumpar från video
Ibland vill du prova något med smaken av barndomen. I det här fallet kan du förbereda otroligt välsmakande kex Shells, som brukade vara mycket populära.
My fick veta att hans mångåriga recept delades på hans YouTube-kanal av den ukrainska bloggaren Kateryna Tarasenko.
Du kanske är intresserad av: Alla kommer att bli förvånade över hur gott det är: ett enkelt recept på ett otroligt pålägg på bröd.
Kexskal – recept
Ingredienser:
- Mjöl 380 g mjöl
- Smör 200 g
- Äggulor 3 st.
- Gräddfil 100 g
- Salt
För fyllningen:
- Protein 3 st.
- Socker 200 g
- Citronsyra 2g
- Vanillin
- Majsstärkelse 2 tsk.
Först måste vi förbereda degen för kexen. Blanda mjölet och rumstempererat smör i en skål, tillsätt äggulorna, gräddfilen och saltet. Knåda sedan degen och dela den i 30 bollar på cirka 24 gram vardera.
När bollarna är klara ska de placeras på en yta, täckas med matfilm och ställas i kylen i cirka 3 timmar. Under denna tid kan du förbereda fyllningen.
Vispa rumstempererade proteiner, socker, citronsyra och vanillin i 12 minuter på medelhastighet på mixern. När du är klar, tillsätt stärkelsen och rör om.
När degen är klar, ta ut 2-4 bollar ur kylskåpet, rulla ut dem och lägg fyllningen på mitten. Varje kex ska häftas ihop som en dumpling, tryck sedan igenom mitten och sammanfoga hörnen.
Grädda skalen i en förvärmd ugn på 200 grader i 10 minuter på en bakplåtspappersklädd plåt.
Bon appetit!
Titta på videon hur du gör läckra Shells kex:
Du kanske är intresserad av:
Om personen: Ekaterina Tarasenko
Kateryna Tarasenko är en ukrainsk bloggare som delar recept på läckra, enkla och snabba rätter på sociala nätverk. Hennes YouTube-kanal har mer än 285 000 prenumeranter.
Om du upptäcker ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
