Kylskåpet är den optimala platsen för förvaring av ägg, eftersom temperaturer på 4°C och lägre bromsar bakterietillväxten.
Länk kopierad
Var och hur man förvarar ägg / Collage My, foto: My
Du kommer att lära dig:
- Varför du bör förvara ägg i kylskåpet
- Varför du inte ska förvara ägg på dörren
- Oväntat tips – konservering av ägg
Frågan om hur och var man bäst förvarar ägg för att de ska hålla sig fräscha längre har länge varit kontroversiell.
Det har tidigare rapporterats varför britterna inte förvarar ägg i kylskåpet.
Olika länder har olika förhållningssätt till detta, enligt en artikel i Express.
I Storbritannien, till exempel, förvaras ägg ofta i rumstemperatur genom att man helt enkelt låter dem ligga kvar på köksbänken.
Samtidigt föredrar man i USA att förvara äggen svalt, vanligtvis i kylskåp.
Varför förvara ägg i kylskåpet
Kylskåpet är den bästa platsen att förvara ägg på, eftersom temperaturer på 4 °C eller lägre bromsar bakterietillväxten och förlänger produktens hållbarhet.
Men det är viktigt att komma ihåg:
- Förvara ägg på huvudhyllan, inte på dörren. Temperaturen är mer stabil där, medan dörren gör att kylskåpet öppnas ofta, vilket kan leda till tidig förstöring.
- Lägg äggen med den spetsiga änden nedåt – då hålls gulan i mitten, vilket är särskilt viktigt vid kokning.
- Förvara dem i sina förpackningar, borta från livsmedel med stark lukt – äggskal är porösa och absorberar lätt smaker.
Varför du inte ska förvara ägg på dörren
En plats i kylskåpsdörren verkar bekväm, men det är faktiskt farligt att förvara ägg där.
De ständiga temperaturväxlingarna när dörren öppnas påskyndar förskämningsprocessen. Detta kan leda till risk för matförgiftning.
Undvik temperaturväxlingar
Efter inköpet bör äggen ställas in i kylskåpet så snart som möjligt. Om de byter temperatur flera gånger (t.ex. från butiken till värmen och sedan in i kylskåpet) kan det uppstå kondens på skalen. Detta skapar en idealisk grogrund för bakterier som salmonella.
/ Infografik: My
Kan ägg frysas
Ja, du kan frysa ägg – och det är helt säkert att göra det:
- Råa skalägg håller sig i upp till 6 månader i frysen.
- Det är bäst att använda dem inom 4 månader för att behålla den bästa smaken.
- Vi rekommenderar att du tinar upp dem i rumstemperatur.
Äggbaserade rätter som quiche, vaniljsås eller mousses kan också frysas.
Hur ägg förvaras i Tyskland: Ett överraskande svar
Färgglada hårdkokta ägg är en vanlig syn i tyska stormarknader. De säljs inte bara till påsk, utan året runt. Men varför är de färgade?
Svaret är enkelt: för att konsumenten lätt ska kunna skilja kokta ägg från råa ägg. Det är praktiskt – man köper ett och det är klart att äta direkt. I själva verket fungerar det färgade skalet som en slags märkning – en bekväm och snabb lösning i stil med lokal snabbmat.
Titta på videon – konservering av ägg:
Du kommer att bli förvånad över vad som händer med ägg efter 18 månaders lagring. I den här videon delar författaren en metod som gör att du kan hålla råa ägg färska i ett och ett halvt år. Hon testade denna metod i praktiken och jämförde resultatet med ägg som nyligen samlats in från hönshuset. Resultatet kommer definitivt att överraska dig:
Tidigare skrev My om det faktum att ägg kommer att vara färska året runt: var du ska lägga dem. På en ovanlig plats kan ägg lagras under ett helt år och fortfarande förbli färska.
Återkallelse, tidigare rapporterat om var det är bättre att förvara ägg och andra livsmedel i kylen. Många ordnar felaktigt produkter i kylen, eftersom de inte känner till ett system.
Mer nyheter:
Om källan:
. – är en brittisk nyhetssajt som är kopplad till tidningen Daily Express, som är en av de äldsta tabloidtidningarna i Storbritannien. Webbplatsen ägs av medieföretaget Reach PLC, som också äger andra populära publikationer som Daily Mirror och Daily Star.
Om du ser ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktionen.
