En metod undviker att äggulan fastnar och går sönder och minimerar användningen av olja.
Länk kopierad
Ett recept på perfekt äggröra har utsetts / Collage: My, foto: Pexels/Gül Işık, Pixabay/arinaja
Du kommer att lära dig:
- Det finns ett enkelt sätt att göra perfekt äggröra
- Locket hjälper till att hålla värmen inne i pannan
Många människor gör misstaget att steka ägg med för mycket olja eller smör. Det leder till att vitorna stelnar snabbt och gulan förblir rinnig.
När vitorna börjar brännas vänder många av gammal vana ägget för tidigt, vilket ofta skadar gulan och förvandlar rätten till en fet, sliskig massa, skriver Express.
Samtidigt finns det ett enkelt sätt att göra äggröra som blir både krispig och jämnt stekt – du behöver bara täcka pannan med ett lock under tillagningen.
Det kan verka trivialt, men locket hjälper till att hålla värmen inne i pannan så att ägget steks jämnt – både vitan och gulan. Denna metod kallas ångstekning eftersom ånga genereras under locket under tillagningen, vilket försiktigt kokar den känsliga gulan utan att ägget behöver vändas.
/ Infografik: My
Med denna metod undviker man att äggulan fastnar och förstörs, och dessutom minimeras användningen av olja och efterföljande rengöring – eftersom pannan förblir praktiskt taget ren.
Hur man tillagar äggröra på rätt sätt med denna metod
Du kommer att behöva:
- 1 hönsägg
- Lite matlagningsspray
- En nypa salt
- Stekpanna med lock (helst av glas)
- Pappershanddukar
Steg-för-steg-instruktioner:
- Spraya lätt botten av pannan med matlagningsspray.
- Sprid ut oljan jämnt över ytan med hjälp av en pappershandduk.
- Placera stekpannan på låg värme.
- När stekpannan är lätt uppvärmd bryter du försiktigt ner ägget i den.
- Täck snabbt med ett lock och stek i 2-3 minuter.
- Håll koll på processen: när proteinet har stelnat helt tar du bort det från värmen.
- Tillsätt en nypa salt och servera.
Denna metod hjälper till att uppnå den perfekta balansen mellan krispig skorpa och mjuk, lätt rinnande äggula utan alltför mycket ansträngning.
Hur man steker äggröra: experttips
Det fett som används när du steker ägg spelar en viktig roll för hur god rätten blir. Många professionella kockar och hemmakockar föredrar saltat smör eftersom dess lätta, bräckta smak framhäver äggets naturliga smak utan att överrösta den.
Dessutom hjälper smöret till att steka äggvitan jämnt samtidigt som det ser till att äggulan förblir mör och mjuk med en fin silkeslen konsistens.
Titta på video – vattenstekta ägg:
Tidigare skrev My om det faktum att ägg kommer att vara färska året runt: var du ska lägga dem. På en ovanlig plats kan ägg lagras under ett helt år och ändå förbli färska.
Återkallelse, tidigare rapporterat om var det är bättre att förvara ägg och andra livsmedel i kylen. Många ordnar felaktigt produkter i kylen, eftersom de inte känner till ett system.
Mer nyheter:
Om källan:
. – är en brittisk nyhetssajt som är kopplad till tidningen Daily Express, som är en av de äldsta tabloidtidningarna i Storbritannien. Webbplatsen ägs av medieföretaget Reach PLC, som också äger andra populära publikationer som Daily Mirror och Daily Star.
Om du ser ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktionen.
