Napoleon kan göras utan att baka eller förbereda bakverket – ta reda på hur.
Napoleonkaka utan bakning / collage My, foto pexels, depositphotos.com
Tender Napoleon är en tårta som alla gillar. Kombinationen av smördeg och vaniljsås skapar den perfekta efterrätten. Det klassiska receptet för sötma är ganska arbetsintensivt: du måste knåda, rulla och baka lager av deg. Vi föreslår att du provar en lat Napoleon – utan bakning och till och med utan att förbereda degen. Den totala tillagningstiden, utan att räkna med blötläggningen, blir bara 30 minuter.
Det enklaste Napoleon – recept utan ugn
För detta recept, istället för skorpor, används färdigt smördeg, till exempel socker „öron“. Fyllningen är beredd standard vaniljsås, men du kan ersätta den med en annan efter smak, till exempel gräddfil.
Fullständig ingredienslista:
- fyrahundra gram smördeg;
- sexhundra milliliter mjölk;
- två ägg;
- hundra gram 82-procentigt smör;
- tre matskedar socker;
- tre matskedar mjöl;
- nypa vanilj.
Du behöver också en rund kakform med en diameter på 17-18 centimeter.
Vispa äggen med mjöl och socker med hjälp av en visp tills äggen lösts upp helt. Värm mjölken separat i en tjockbottnad kastrull tills den börjar ånga – men koka inte.
Häll hälften av den varma mjölken i äggblandningen i en tunn stråle under konstant omrörning. Rör om blandningen och häll den i kastrullen med resten av mjölken. Återgå till elden och värm grädden under omrörning med en visp. Värm blandningen tills den tjocknar, men låt den inte koka. Om den kokar, kyl och vispa med en mixer.
Läs också:
Tillsätt vanilj och tärnat smör till den fortfarande varma blandningen. Rör om tills blandningen blir tjock och homogen.
Montera sedan den lata Napoleon: alternerande lager av kex och grädde tills den senare tar slut. „Öronen“ måste vara färska och krispiga för att vara väl blötlagda. Om så önskas kan du lägga bär, nötter, katrinplommon eller någon annan fyllning mellan lagren.
Vispa kexen, som är kvar efter tillagningen, till fina smulor med en mixer eller kavel. Strö över toppen och sidorna av kakan. Låt Napoleon utan bakning stå i kylen i minst 2 timmar, eller ännu hellre över natten. Under denna tid blir den mör och aptitretande.
