Vi berättar vilka intressanta rödbetssallader du kan göra för att överraska dina gäster.
Du kan göra många intressanta sallader från rödbetor / foto depositphotos.com
Sallader från rödbetor har länge vunnit välförtjänt popularitet. Många av dem har länge varit tråkiga, och därför är det värt att prova några nya recept.
Nu är höjden av rödbetssäsongen, när den är som mest utsökt och användbar. Vi har plockat ut några ovanliga sallader som kommer att överraska dina nära och kära.
Sallad med rödbetor och sill
På festbordet passar perfekt sallad med rödbetor och sill, men inte en päls, men en helt annan maträtt. För det tar vi:
- 300 gram sill;
- en kokt rödbeta;
- en halv rödlök;
- en halv burk konserverade ärtor;
- dill;
- vegetabilisk olja;
- svartpeppar;
- tesked salt;
- en tesked socker;
- en matsked vinäger;
- en halv kopp vatten.
Skär löken i halva ringar och lägg över den på en tallrik. Häll i socker, salt, vatten och vinäger. Rör om och låt marinera.
Skala rödbetan och skär den i strimlor. Befria fisken från ben och skinn och skär den i strimlor. När lökarna är klara, blanda alla ingredienser, smaka av och ringla över olja.
Kunglig sallad med rödbetor och katrinplommon
Det här är en mycket god och matig rödbetssallad med rik smak. Det kommer att bli en dekoration av bordet och överraska gästerna. För förberedelse tar vi:
- två medelstora rödbetor;
- en morot;
- 200 gram kycklingfilé;
- 100 gram katrinplommon;
- 100 gram ost;
- 75 gram valnötter;
- två vitlöksklyftor;
- 150 gram majonnäs.
Koka rödbetor och morötter tills de är klara. Riv dem på ett rivjärn. Skär filén i tärningar och stek i lite olja tills den är genomstekt. Finhacka katrinplommonen och riv osten.
Nötter slås med en mixer till grova smulor och vitlök pressas. Samla nu salladen, den läggs upp i lager: hälften av rödbetan, filé, nötter, majonnäs, morötter, riven ost, majonnäs, katrinplommon, majonnäs. Den återstående rödbetan blandas med vitlök och läggs ut som det sista lagret.
Salladen bör stå i kylen ett par timmar för att dra och kan sedan serveras.
Rödbetssallad med picklad gurka och lök
Detta är en mycket enkel rödbetssallad. Dess förberedelse tar minimal tid och ansträngning. För maträtten tar vi:
- två rödbetor;
- 300 gram inlagda gurkor;
- 100 gram lök;
- en matsked vinäger (3%);
- fjädrar av grön lök;
- kvist persilja;
- fyra matskedar vegetabilisk olja;
- salt;
- malen svartpeppar.
Den tvättade rödbetan lindas in i folie och bakas i en timme vid en temperatur på 200 grader Celsius. Efter kylning skalas och skärs i små kuber.
Lägg över rödbetorna på en tallrik, häll på oljan och rör om så att den inte färgar de övriga ingredienserna. Skiva löken i tunna halva ringar och låt dem ligga i en skål med äppelcidervinäger i tio minuter.
Läs också om detta:
Gurkor skärs i små tärningar. Tvätta, torka och hacka grönsakerna. Blanda samman alla ingredienser och smaka av.
Finsk rödbetssallad
Låt oss slutligen ta upp en mycket ovanlig rätt. Finnarna serverar den med rödbetsjuice och vinäger. Vi tog en variant som är närmare vårt kök. För beredning tar vi:
- två medelstora rödbetor;
- fyra små potatisar;
- ett äpple (surt);
- en lök;
- tre till fyra inlagda gurkor;
- en matsked gurksaltlösning;
- en matsked vegetabilisk olja;
- en tesked sesamfrön.
Koka rödbetor, skala och skär i medelstora bitar. Koka och tärna potatisen.
Skala löken och finhacka den. Häll saltlake över den och lägg den åt sidan. Äpplet ska tvättas, skalas och tärnas.
Lägg alla ingredienser i en skål eller salladsskål, ringla över olja och strö över sesamfrön. För bästa resultat kan du låta salladen dra i ca 30 minuter.
